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La Girolle jaune
Nom latin : Cantharellus Cibarius
Surnom : Girolle, Chanterelle commune
Famille : Cantharellaceae
Type : Champignon Comestible
Est un Champignon comestible connu sous diverses appellations : Faux mousseron ou bien encore La Chanterelle.
Son nom latin est Cantharellus Cibarius
.La girolle jaune est un champignon simple à trouver grâce à sa couleur jaune en période estivale souvent à l’été jusqu’à l’automne, de temps en temps et selon le climat, elle peut avoir de l'avance en arrivant quelques semaines en avance. On la trouve en sous-bois grâce à sa couleur jaunâtre ou blanche et son odeur parfumée qui peu être apparenté à de la mirabelle ou bien de l'abricot.
Caractéristiques La Girolle jaune
La Girolle jaune appartient à la famille des Cantharellaceae.
Elle possède des caractéristiques qui lui sont propres comme sont chapeau de 4 à 10 cm de diamètre plat puis en entonnoir, son pied de 4 à 7 cm de haut plutôt charnu, sa chair est épaisse avec un cuticule jaune pâle ou orangé.
La Girolle jaune, typologie ?
Est un champignon comestible, La girole jaune est l'un des plus beau. Elle est victime de son succès lorsque les premiers spécimens arrivent dans nos forêts.
Qu'elle Période de cueillette ?
La période de cueillette s'étalle du mois de juin au mois de novembre. Il est tout à fait possible de la voir débarquer quelques semaines avant le mois de juin en fonction de l'environnement : température, ensolleillement, humidité.
Ou trouver ce champignon ?
Pour la trouver, il faut aller dans les bois de feuillus ou conifères : bouleaux, chênes, hêtres et les résineux. Il n'est pas rare d'en trouver cachées sous la mousse ou sous les feuilles mortes. La girolle affecte particulièrement les sols humides.
La meilleure recette de cuisine ?
Ce champignon est fortement apprécié des amateurs de champignon car il est facile à cuisiner. Un exemple au travers d’une bonne omelette avec sa persillade 😋.
Galerie La Girolle jaune
